Hamburgers in het Paradijs / voedsel in tijden van schaarste en overvloed Martinez Er worden tips gegeven over

Er worden tips gegeven over de verkrijgbaarheid van de ingrediënten en welke alternatieven ter vervanging kunnen worden gebruikt

Zijn recentste boek is Bloedlanden

Dat geluid mag in New York niet meer gehoord – maar wél gelezen worden

maar reeds in gebruik genomen voordat de oorlog uitbrak

this comprehensive book features essays by leading scholars that discuss all aspects of Sienese art--including issues of patronage

Hamburgers in het Paradijs / voedsel in tijden van schaarste en overvloed Martinez Er worden tips gegeven overDe menselijke geschiedenis is er een van voortdurende schaarste aan voedsel. De overvloed die in de laatste decennia voor velen is ontstaan, is zo uitzonderlijk dat wij nog niet hebben geleerd ermee om te gaan. We zijn ingesteld op schaarste en koesteren nog steeds de mythe van overvloed en ecologisch evenwicht, zoals die beschreven wordt in de verhalen over het paradijs. Daarom is het zo moeilijk om onze consumptie te beteugelen. En daarom ook voelen