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VITIGNO: Timorasso 100%
Dimenticatene qualche bottiglia in cantina per due o tre anni: vi regalerà un’evoluzione sorprendente
Affinamento in acciaio e in bottiglia Borgognotta da 75cl
Dynamis 2023 dell'Azienda Agricola Mombisaggio nasce da uve di Timorasso e Cortese che vengono raccolte a mano in cassette per poi essere diraspate e poste a macerare a contatto con le bucce per 24 ore in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
In quei momenti di festa e condivisione
Quadro Derthona 2024 Vigneti Repetto salicetti VITIGNO: Timorasso 100%Quadro Derthona 2024 Vigneti Repetto viene coltivato a Sarezzano, dove nata la nuova cantina, a circa 280 m slm, e anche in un secondo vigneto che si trova a SantAgata Fossili, a circa 300 m slm. Le viti sono state piantate nel 2007. Le uve vengono tutte selezionate a mano, pigiate sofficemente e affinate in vasche dacciaio, dove sostano per nove mesi, prima di passare in bottiglia per altri 4 12 mesi. Abbinamenti Carni bianche, pesce, salumi Per
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