Monferrato Rosso doc | Le Grive 2007 | Magnum | Forteto della Luja La provenienza è quella classica

La provenienza è quella classica del Piemonte

una volta terminate le operazioni di sboccatura

in grado di riunire longevità e freschezza

ottenuto con breve macerazione sulle bucce

e da quelli di Cramant

Monferrato Rosso doc | Le Grive 2007 | Magnum | Forteto della Luja La provenienza è quella classicaColtivazione tradizionale e manuale. Le uve perfettamente sane e mature vengono raccolte tardivamente e dopo accurata scelta pigiate e fermentate in piccole vasche a temperatura controllata. Dopo svinatura viene favorita la fermentazione malolattica e con il successivo freddo dell'inverno si ottiene la stabilizzazione naturale. Segue l'affinamento in piccole botti di rovere per circa 10 mesi. L' imbottiglia mento viene solitamente effettuato a fine