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La fermentazione è spontanea
complesso e aristocratico
affrontando una macerazione di 10 giorni a contatto con le bucce
nato da una famiglia di agricoltori
profumi agrumati e persistenti con sentori di pesca e albicocca
Imbevibile Claudio Mariotto colombera La fermentazione è spontaneaImbevibile di Claudio Mariotto ottenuto da uve timorasso, nato nel 2014 dalla vinificazione di due filari dimenticati dalla vendemmia. La vinificazione sulle bucce lo rende pi aperto e pronto rispetto al Pitasso. Si tratta di un orange wine, il cui affinamento avviene in anfore di coccio per alemeno due anni. ABBINAMENTI Vino da meditazione PER GUSTARLO AL MEGLIO Concedersi del tempo dopo apertura per percepirne tutti i sentori DATI SUL PRODOTTO
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