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Description
I due mosti vengono fatti fermentare senza le bucce: il colore viene acquisito durante la pressatura
prosegue il suo percorso in acciaio
fermentazione in botti di rovere con lieviti indigeni e rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone
Mas Candi Cabòries è una miscela di 3 diversi vitigni: Sumoll
AFFINAMENTO: 9 mesi in anfora georgiana (Qvevri) interrata e tombata ed 3 mese in bottiglia
Ninfa del Nera 2020 Annesanti Austria I due mosti vengono fattiVITIGNO: Grechetto 50%, Malvasia 25% e Trebbiano toscano 25% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigini parte delle uve subiscono una leggera macerazione il resto in pressatura diretta. Imbottigliato senza filtrazione n chiarifica. AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio. SUOLO: limoso argillosi TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Bianco dell'Umbria IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Ninfa del Nera della Cantina Annesanti un
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