Côtes de Tarn Simplement Braucol Domaine d'Escausses 2021 75CL Accord Fruits de mer Elevage en cuve pendant 6

Elevage en cuve pendant 6 mois

Aucun sulfitage n’intervient à la réception de la récolte

bouche ronde et fruitée

égrappage à 100 %Une première phase de pré-fermentation à froid pendant 3 à 5 joursPuis une fermentation en cuves inox thermo régulées pendant 18 à 20 jours Elevage pendant 12 mois en fûts neuf à 30%Mise en bouteille par le domaine

Le bouche est puissante avec une grande finesse et une belle fraicheur contribuant à l’équilibre de ce vin

Côtes de Tarn Simplement Braucol Domaine d'Escausses 2021 75CL Accord Fruits de mer Elevage en cuve pendant 6Rgion : Vin de France, vin rouge Cpage : 100% braucol (fer servadou) Notes de dgustation : Robe pourpre intense. Un nez de fruits noirs sur des notes poivres. Une bouche ronde avec une chair veloute. Conseils de service : Consommer entre 1 et 4 ans, entre 14 et 16 C. Se dguste sur du gibiers, des viandes blanches en sauce. Vin vgan