Poggio al Moro Bolgheri Bio Rosso DOC Anno:2021 Questo Champagne si presenta con

Questo Champagne si presenta con un luminoso colore rosa salmone

con una persistenza aromatica straordinaria che lo rende perfetto per accompagnare piatti ricchi e decisi

in questo particolare angolo di Toscana

Ideale con del foie gras appena scottato o con del vitello arrosto con una salsa di funghi

L’attacco in bocca è deciso e avvolgente

Poggio al Moro Bolgheri Bio Rosso DOC Anno:2021 Questo Champagne si presenta conBlend di quattro diverse uve a bacca rossa, il Poggio al Moro di Enrico Santini ben rappresenta il territorio bolgherese, con sangiovese e syrah che vanno a ritoccare la ricetta classica del taglio alla bordolese, costituito normalmente solo da cabernet sauvignon e merlot. Macerazione di 3 4 settimane con fermentazione a temperatura controllata di 25 30 C e affinamento di circa 3 mesi in barriques. Questo Bolgheri Rosso DOC davvero molto piacevole,