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Description
Un formaggio antico
Questo permetterà di distribuire uniformemente i succhi all'interno della carne e renderà il risultato finale più succulento
FROLLATURA: 50-70 gg
Ideale per una cottura alla griglia o in padella
così da ottenere grasso giallo che caratterizza questo bovino
COSTATA BUFALA ITALIANA PESO:1,5 Kg Un formaggio anticoLa bufala italiana, nota anche come bufala mediterranea, una razza di bufalo domestico originaria dell'Italia meridionale. Si pensa che la razza abbia avuto origine in Asia e sia stata introdotta in Italia nel XVI secolo. La bufala italiana stata allevata per secoli per la produzione di latte, utilizzato per la produzione di formaggi come la mozzarella di bufala e di ricotta. Nel corso del tempo, la bufala italiana si diffusa in molte parti del mondo,
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