Sauce soja ponzu au jus de yuzu - 30cl ss-famille_cremes-et-vinaigres des céréales et des glands

des céréales et des glands

on perçoit de beaux arômes herbacés et "acides" comme la pomme granny ou différents agrumes

ainsi que dans les marinades de certains plats traditionnels à base de gibier

Son goût est beaucoup plus iodé que la fleur de sel de Guérande

qui évolue sur des notes suaves et chaleureuses d’agrumes confits relevées par une finale légèrement amère

Sauce soja ponzu au jus de yuzu - 30cl ss-famille_cremes-et-vinaigres des céréales et des glandsLa sauce Yuzu Ponzu Shibanuma a une flaveur typique de cette spcialit japonaise base dagrumes acides. Son got est trs apprci, il est la fois frais, profond et riche en umami. Le ponzu est trs facile utiliser car il sintgre trs bien la cuisine europenne. Il accompagnera les sauces dassaisonnement de vos salades, les noix de Saint Jacques crues, les poissons blancs, les lgumes, les viandes grasses, etc. Plaisir gustatif garanti !