Gasconne kalfstournedos Weight:150 g PANEERMEEL 5%

PANEERMEEL 5%

De koeien zijn een kruising van MRIJ met Red Holstein

daarom heeft onze slager Nathan dit alvast voor u gedaan in de Lindenhoff keuken

000 kJ 299

Deze Prisecco combineert heerlijk bij witte asperges

Gasconne kalfstournedos Weight:150 g PANEERMEEL 5%De meest malse biefstuk van het kalf, zoals je hem van het rund kent. Kalfstournedos wordt gesneden uit het midden van de haas, de dunne spier die op de lendewervels ligt en gedurende het leven van het kalf bijzonder weinig uitvoert. Hierdoor kan de tournedos worden gezien als het meest luie stukje vlees, wat het ontzettend mals maakt, een fijne structuur geeft en vrijwel volledig vrij is van vet en bindweefsel