SAQ SSV 2023, Lomond, Cape Agulhas, Afrique du Sud #11 les deux frères Bulnese choisissent

les deux frères Bulnese choisissent de mettre de l’avant l’élégance et la finesse du grenache misant sur une vinification minimaliste et un terroir exceptionnel

C’est ainsi à mi-chemin entre la modernité et le passé

mais aussi le climat semi-continental permettant une maturation longue qui amplifie l’acidité du raisin

Les cépages sont co-fermentés avec macération pelliculaire d’une dizaine de jours suivi d’une fermentation spontanée en cuves ouvertes

Avec un nez son nez sur les agrumes mais aussi les herbes

SAQ SSV 2023, Lomond, Cape Agulhas, Afrique du Sud #11 les deux frères Bulnese choisissentSuivez ce lien pour SAQ Frais le sauvignon, frais! Lomond est, selon des standards sud africains, un trs vaste domaine. Avec plus de 800 hectares rpartis presque galement entre vignes et fynbos, la ferme prconise une viticulture de prcision selon ses diffrents terroirs (18 types de sols) et en gardant un impact environnemental minimal. Leur adage est dailleurs lalchimie de la nature. Le domaine est situ dans le district de Cape Agulhas lui mme englobe