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Description
la bocca è fine e classica: un gancio con la terra di Langa
ma anche con la frutta e per creme pasticcere e gelati
elegante e persistente
le colline di Lavis
ma anche note di vaniglia e fragranze legnose
MCM 2 Rosé Dosaggio Zero | Partitura 8 dup-review-publication la bocca è fine eIl MCM 2 nasce da uve selezionate di Lambrusco Grasparossa e Trebbiano Modenese, raccolte manualmente a perfetta maturazione. La pressatura soffice, a grappolo intero. La prima fermentazione alcolica avviene in piccole vasche dacciaio, seguita da un periodo di affinamento. La presa di spuma si realizza secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Le bottiglie riposano per 36 mesi in storiche cantine sotterranee a temperatura
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