Pink Merlot Rosa 1999 | Casa Caterina qui coltivata da secoli grazie

qui coltivata da secoli grazie al feeling speciale che sembra avere con i suoli di origine vulcanica: è la Malvasia Puntinata

Le uve di nebbiolo fermentano per 15 giorni alla temperatura controllata di 27-30 °C

millesimo 1999

L'annata 2011 è iniziata all’insegna dei contrasti: un inverno rigido e secco seguito da una primavera temperata con gelate tardive in Aprile

Prima fermentazione su lieviti indigeni

Pink Merlot Rosa 1999 | Casa Caterina qui coltivata da secoli graziePink di Casa Caterina, millesimo 1999, prodotto con uve 100% merlot. Con note ossidative e ricordi di barrique, ha un colore rosato e un grado zuccherino tenue. Predilige cibi tendenzialmente dolci in abbinamento, e sposa meravigliosamente con i formaggi. un vino da meditazione, che si apprezza moltissimo anche col cioccolato fondente. Prodotto in edizione limitata con bottiglie numerate singolarmente, in formato da 500ml.