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Description
assume comunque spesso forma bitorzoluta dettata dai terreni sassosi che circondano Norcia
E’ un extra vergine dal colore verde con riflessi dorati e dal profumo intenso
nonostante la sua elevata stagionatura rimane di pasta molto omogenea
Farro Perlat
Salsicce di maiale con forma a goccia
Capocollo di Norcia intero Kg:1.5 assume comunque spesso forma bitorzolutaE' ricavato dal muscolo dorsale del suino, rifilato, tagliato a pezzi e stagionato.
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