Montepulciano d'Abruzzo DOC 2011 | Emidio Pepe Fermentazione spontanea in barriques di

Fermentazione spontanea in barriques di secondo e di terzo passaggio

una visione nuova del Brunello di Montalcino che parte dalla tradizione

affinato sui lieviti per almeno 24 mesi

30% Rondinella

Barolino e Pelaverga furono un punto di riferimento in Langa

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2011 | Emidio Pepe Fermentazione spontanea in barriques diOggi possibile affermare senza alcuna possibilit di smentita che sia il montepulciano il "re" dei vitigni abruzzesi. Non sempre stato cos, per: se in passato quello che ne risultava era vino troppo spesso giudicato come dalla pronta beva, poco predisposto allinvecchiamento, soprattutto grazie al grande lavoro portato avanti dalla cantina di Emidio Pepe se questi pregiudizi sono completamente scomparsi. Ci voluto tempo ed energia, da una parte per