Zenato Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021 75cl Piemonte Fermenta a contatto con le

Fermenta a contatto con le bucce ed esegue un breve passaggio in legno

Giallo dorato con fine perlage

mirtillo e violetta con un corpo pieno

Oggi la proprietà si estende su quasi cento ettari

seguita da un affinamento di tre anni in tonneaux di rovere francese

Zenato Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021 75cl Piemonte Fermenta a contatto con leIl Valpolicella Superiore Ripassa linterpretazione di questo grande rosso del territorio, realizzata dalla famosa cantina veronese Zenato. Si tratta di un vino giovane, nato sulla scia dello straordinario successo internazionale dellAmarone, che ha spinto i produttori del territorio a inventarsi una nuova etichetta che potesse in parte avvicinarsi a quel tipo di esperienza gustativa. La pratica di ripassare il vino sulle vinacce dellAmarone,