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[recipes] Espresso recipe
de la stérilisation et de la caractérisation de la cerise pour commencer plus tard par la première phase de fermentation anaérobie contrôlée
La Finca La Loma s'étend sur les hauteurs de Tarrazú
I particularly like to prepare this coffee with the Timemore Crystal Eye
5:1 ratio (18g in 45g out) but
Canela Anaérobico Size:250g [recipes] Espresso recipeUn arme chaleureux de cannelle qui s'veille ds les premires notes, une douceur mielle qui enrobe le palais, puis la fracheur croquante de la pomme verte qui vient tout claircir. La texture est soyeuse, l'acidit dlicate, et la cannelle s'tire en une finale douce et rconfortante. Un caf lumineux et accessible. La ferme La Finca La Loma s'tend sur les hauteurs de Tarraz, l'une des rgions les plus rputes du Costa Rica. Ici, le caf de spcialit est une
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