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Description
Denys Kappès-Grangé
au sol ou dans les arbres
Dès l’aube de l’humanité
dans un souci bien compris de la nature et de la faune
Chaque jour
La jeune garde en cuisine Périgord Denys Kappès-Grangé100 recettes terre, mer et montagne qui font la part belle au produit : cpe, brebis fermier, escargots, crevettes et langoustine, truite de Navarre, merlu de ligne, trompettes de la mort, carotte des sables, safran, lard de Bigorre, foie gras, agneau du Quercy, canard confit, poulet fermier, fraises de plein champ BONUS Un portrait et une biographie de chaque chef. Un QR code pour dcouvrir les restaurants des chefs slectionns. Un glossaire des termes
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