Salvo 2019 | Colle Florido il vino riposa in bottiglia

il vino riposa in bottiglia per un ulteriore anno di affinamento

Muovendo da Baudana verso il centro di Serralunga d’Alba può capitare di volgere lo sguardo ad oriente

fresco e persistente

In bocca il tannino si sente e si deve sentire

con successiva sosta in bottiglia

Salvo 2019 | Colle Florido il vino riposa in bottigliaOttenuto da 100% Montepulciano annata 2019. Il desiderio di realizzare un vino pi immediato e leggero ha spinto Andrea a pensare ad un vino nuovo. Le uve macerano 7 giorni sulle bucce, poi dopo la svinatura vanno in tonneaux per l'affinamento. In sostanza un' Erba Salata minore, vino fresco e diretto.