Viu Manent Cabernet Sauvignon Reserva alsace In de geur wilde bessen

In de geur wilde bessen

De geraffineerde smaak heeft een uitzonderlijk portkarakter

De Macallanwhisky’s rijpen minimaal 12 jaar in deze sherryvaten alvorens ze samengevoegd worden met whisky’s die hebben gerijpt in ex-sherryvaten van Europees eiken

Ardbeg Corryvreckan is gebotteld op 57

Solas Pinot Noir is een goed gebalanceerde

Viu Manent Cabernet Sauvignon Reserva alsace In de geur wilde bessenDe cabernet sauvignon voor deze wijn groeit op gemiddeld vijftig jaar oude stokken in de weinig vruchtbare heuvels in de buurt van het stadje Cunaco. Na de oogst worden de trossen ontsteeld en de vruchtjes gekneusd naar een grote tank gepompt. Na toevoeging van gistcellen kan de fermentatie aanvangen waarbij de temperatuur tot wel dertig graden Celsius kan oplopen. Een kleine dertig procent van de uitgegiste en uitgeperste massa rijpt vervolgens voor