Glassa con Ananas e Habanero Pastrami cura si distingue per una pezzatura

si distingue per una pezzatura medio-grande omogenea

Spalmata sul pane o direttamente sulla carne:

carattere e una firma unica su ogni piatto

Questa reinterpretazione fresca e cremosa della tradizionale “Alabama White Sauce” americana nasce da un equilibrio sapiente di ingredienti selezionati

carne che si sfalda lentamente dopo ore di cottura a bassa temperatura

Glassa con Ananas e Habanero Pastrami cura si distingue per una pezzaturaLa glassa una salsa densa, dolce o speziata, nata per lucidare e insaporire la carne negli ultimi minuti di cottura. Diversa da marinature e salse di accompagnamento, viene applicata alla fine per evitare che gli zuccheri brucino, creando invece una superficie lucida e deliziosa. Pur pensata per la griglia, si rivela una salsa straordinariamente versatile. Come salsa da accompagnamento Servila a parte per arricchire: Carni grigliate (pollo, costine,