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La Bulagna de Corse est constituée de la gorge de porc
On y retrouve toute la complexité des associations végétales des sous-bois
avec une légère pointe d'amertume en arrière goût
à la couleur agréable
Sa tranche laisse apparaître plusieurs couches musculaires entrelardées de manière horizontale
Eau de vie de Châtaignes terrine La Bulagna de Corse est
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