Barolo DOCG " La Foia " 2016 | Curto Marco nasce dall'idea di Pascal Agrapart

nasce dall'idea di Pascal Agrapart di sperimentare (come già fatto in altro modo con lo Champagne “Experience”)

L' Azienda Vinicola Ferrari grazie ai Fratelli Lunelli è entrata nel mondo del brindisi con una forza tutta Italiana

Marchesi Antinori Tenuta Tignanello Solaia è un vino della tipologia "rosso" prodotto da marchesi antinori tenuta tignanello in Toscana

liquirizia

succose e profonde

Barolo DOCG " La Foia " 2016 | Curto Marco nasce dall'idea di Pascal AgrapartIl Nebbiolo un uva tardiva, la raccolta avviene normalmente nel mese di ottobre ma con le annate sempre pi calde frequente la raccolta a fine settembre. Luva, raccolta a mano in piccole cassette areate, viene pigiata e diraspata e fatta fermentare con lieviti indigeni. Pochi giorni prima della raccolta semplicemente, raccogliamo alcune ceste di uva per creare il pied de cuve, ovvero uno starter della fermentazione con i lieviti presenti naturalmente